在中国历史悠久。在漫长的旧、新石器时代，石器加工是岭南原始先民谋生的手段。在珠江口的香港、澳门、珠海发现多处岩刻，以复杂的抽象图案为主，采用凿刻的技法，尤以珠海南水镇高栏岛岩刻为巨，最大的一幅高3米、长5米，明文凿刻，线条清晰，从复杂的线条中还可辨认出人物和船刻。

石雕以石头为原材料，利用雕、刻两种技法创造出美术作品，是中国传统工艺品之一。古代早有雕刻玉石使成器物。二千多年前的西汉名将霍去病墓前陈列着风格质朴粗犷的石雕作品，近代多以地方特色石料雕刻发展成著名品种，如浙江东南的青田石雕、福建省福州市附近的寿山石雕都闻名于世。（转载请注明见道网 www.seetao.com ）见道网编辑/雒文涛